- NHS는 날생선·날조개, 날생선 초밥을 피하라고 해요. 예전에 얼렸던 생선이어도 마찬가지예요
- 익힌 생선·익힌 새우로 만든 초밥은 괜찮아요. 훈제연어는 김이 날 만큼 익혀서 먹어요
- 육회 같은 날고기는 피해요. 이미 조금 먹었어도 아프지 않았다면 아기에게 영향을 줄 가능성은 낮아요
임신 중에 회·초밥을 먹어도 되나요?
NHS 기준으로는 날것은 피하고, 익힌 것은 괜찮아요.
- 피할 것 — 날생선, 날조개, 날생선이나 날조개로 만든 초밥
- 먹어도 되는 것 — 익힌 생선, 익힌 새우·게·오징어·홍합·가리비 같은 익힌 해산물, 익힌 생선이나 익힌 해산물로 만든 초밥
그래서 초밥집에 가도 고를 수 있는 게 꽤 있어요. 유부초밥, 익힌 장어나 새우가 올라간 초밥처럼 재료가 다 익은 것을 고르면 돼요.
| 음식 | NHS 기준 |
|---|---|
| 날생선 회·초밥 | 피해요(얼렸던 생선도) |
| 익힌 생선·새우 초밥 | 먹어도 돼요 |
| 굴 등 날조개 | 피해요 |
| 훈제연어 | 김이 날 만큼 익혀서 |
| 연어·고등어 등 | 일주일에 2번까지 |
| 육회·덜 익힌 고기 | 피해요 |
날생선은 왜 피하라고 하나요?
NHS는 날생선과 냉훈제·염장 생선에 리스테리아균이 있을 수 있다고 설명해요. 리스테리아균에 감염되는 리스테리아증은 유산이나 사산으로 이어지거나 태어난 아기를 크게 아프게 할 수 있어요.
굴 같은 날조개는 세균이나 독소가 있을 수 있어 식중독으로 심하게 앓을 수 있다는 이유로 따로 피하라고 해요.
냉동했던 생선이면 괜찮지 않나요?
흔히 「한 번 얼린 생선은 괜찮다」는 이야기를 듣는데, NHS 안내는 다르게 적혀 있어요. 피할 음식 목록에 「날생선으로 만든 초밥(예전에 얼렸던 것이어도)」이라고 분명히 써 두었어요.
즉 NHS 기준에서 중요한 건 얼렸는지가 아니라 익혔는지예요. 날생선이 들어간 메뉴라면 냉동 여부와 상관없이 이번엔 쉬어 가는 게 안전해요.
연어·훈제연어·참치는 어떻게 먹으면 되나요?
- 훈제연어 — 차갑게 훈제하거나 염장한 생선은 김이 날 만큼 뜨겁게 익혀서 먹어요. 크림 파스타에 넣어 끓이는 식이면 돼요.
- 익힌 연어·고등어·꽁치 같은 기름진 생선 — 일주일에 2번까지예요. 오염물질이 쌓일 수 있어서예요.
- 참치 — 캔 4개 또는 스테이크 2조각까지가 일주일 기준이에요.
생선을 아예 끊을 필요는 없어요. 어떤 생선을 얼마나 먹으면 좋은지는 임산부 오메가3·생선·수은에 따로 정리해 뒀어요.
육회나 덜 익힌 고기는요?
NHS는 날고기나 덜 익힌 고기를 피할 음식에 넣어요. 날것이나 덜 익힌 고기, 염장 고기를 먹으면 톡소플라스마증에 걸릴 작은 위험이 있고, 이는 유산으로 이어질 수 있다고 설명해요.
육회, 레어 스테이크, 덜 익은 고기 패티가 여기에 해당해요. 고기는 속까지 익혀서 드세요. 다른 피할 음식은 임신 중 식단·금기 음식에서 한 번에 볼 수 있어요.
임신 초기에 모르고 회를 먹었다면요?
임신 사실을 모르고 회식 자리에서 회를 먹은 경우가 정말 많아요. NHS는 피해야 할 음식을 이미 조금 먹었더라도 아프지 않았다면 아기에게 영향을 줄 가능성은 낮다고 설명해요. 걱정되거나 증상이 있으면 담당 의사와 이야기하면 돼요.
다만 이런 경우엔 바로 연락하라고 안내해요.
- 피해야 할 음식을 먹은 뒤 몸이 안 좋을 때
- 구토·설사가 48시간 넘게 이어질 때
임신 초기에 먹은 약이 마음에 걸린다면 임신인 줄 모르고 항생제를 먹었다면도 함께 보세요.
자주 묻는 질문
영국 NHS는 임신 중 날생선과 날조개를 피하라고 안내해요. 날생선에는 리스테리아균이 있을 수 있고 리스테리아증은 유산이나 사산으로 이어질 수 있기 때문이에요.
NHS는 날생선으로 만든 초밥을 예전에 얼렸던 것이어도 피하라고 적고 있어요. 얼렸는지보다 익혔는지가 기준이에요.
익힌 생선이나 익힌 새우·게 같은 익힌 해산물로 만든 초밥은 먹어도 된다고 NHS는 안내해요. 유부초밥이나 익힌 장어·새우 초밥처럼 재료가 다 익은 것을 고르면 돼요.
익힌 연어는 기름진 생선이라 일주일에 2번까지 먹을 수 있어요. 훈제연어처럼 차갑게 훈제한 생선은 김이 날 만큼 뜨겁게 익혀서 먹으라고 NHS는 안내해요.
NHS는 피해야 할 음식을 이미 조금 먹었더라도 아프지 않았다면 아기에게 영향을 줄 가능성은 낮다고 설명해요. 몸이 안 좋거나 구토·설사가 48시간 넘게 이어지면 의료진에게 연락하세요.
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참고 자료
- 영국 NHS, Foods to avoid in pregnancy (2026). 영국 NHS
※ 이 글의 음식 기준은 영국 NHS 「Foods to avoid in pregnancy」(2026년 6월 검토)예요. 나라마다 권고 방식이 조금씩 달라요. 이 글은 일반 정보예요. 먹은 뒤 몸이 안 좋거나 구토·설사가 이어지면 담당 의료진에게 연락하세요. 특정 상품을 권유하지 않습니다.