- 과메기는 익히지 않고 먹는 반건조 생선이라, NHS가 임신 중 피하라는 날생선 쪽에 가까워요
- 먹고 싶다면 김이 날 만큼 익혀서 먹는 게 NHS 기준에 맞아요
- 익혀도 꽁치, 청어는 등푸른 생선이라 일주일 양을 지켜요(식약처 일반어류 400g, NHS 기름진 생선 2회)
과메기는 어떤 음식인가요?
과메기는 꽁치나 청어를 겨울 바닷바람에 얼렸다 녹였다 하며 반쯤 말린 생선이에요. 굽거나 삶지 않고 그대로 김, 쪽파, 마늘과 싸 먹는 경우가 많아요. 말렸다고 해서 익힌 음식이 되는 건 아니에요.
먼저 솔직하게 말하면, 과메기를 직접 다룬 국내외 공식 임신 자료는 찾지 못했어요. 그래서 이 글은 과메기가 「익히지 않은 생선」이고 「꽁치, 청어 같은 등푸른 생선」이라는 두 가지 점에서, 각각에 해당하는 공식 기준을 적용해 정리했어요.
임산부는 과메기를 먹어도 되나요?
영국 NHS는 임신 중 날생선은 피하고, 훈제나 염장처럼 익히지 않고 가공한 생선은 김이 날 만큼 익혀서 먹으라고 해요. 이유는 리스테리아균이에요. NHS는 임신 중 리스테리아에 감염되면 드물지만 유산이나 사산으로 이어지거나 신생아가 크게 아플 수 있다고 설명해요.
과메기는 익히지 않은 생선을 말린 음식이라, 이 기준에 맞춰 보면 그대로 먹기보다 익혀 먹는 쪽이 맞아요. 다만 이건 NHS의 날생선 기준을 과메기에 적용한 해석이고, 과메기만 따로 시험한 자료가 있는 건 아니에요.
| 상황 | 어떻게 |
|---|---|
| 그대로 먹는 과메기 | 익히지 않은 생선이라 피하는 쪽(NHS 날생선 기준 적용) |
| 김이 날 만큼 익힌 과메기 | 먹을 수 있어요. 대신 일주일 생선 양 안에서 |
| 일주일 양 | 식약처 일반어류 400g 이하, NHS 기름진 생선 2회 이하 |
| 이미 먹었다면 | 증상 없으면 따로 할 일 없음. 열, 몸살, 설사, 배 아픔이면 진료 |
과메기를 익혀 먹으면 괜찮나요?
익히면 리스테리아 걱정은 크게 줄어요. NHS가 말하는 기준은 속까지 김이 날 만큼이에요. 겉만 살짝 데우는 건 해당하지 않아요. 과메기를 팬이나 오븐에 구워 먹거나, 찌개에 넣어 충분히 끓여 먹는 방법이 있어요.
다만 꽁치와 청어는 등푸른 생선이라 익혀도 양은 챙겨야 해요. 기름진 생선은 오메가3가 많아 좋은 음식이지만, 수은 같은 오염물질도 쌓일 수 있어서예요.
- 식약처(2017년 생선 안전 섭취 권고): 꽁치, 고등어, 갈치 같은 일반어류는 일주일 400g 이하. 한 번에 60g이면 일주일에 6번 정도예요
- 영국 NHS: 연어, 고등어, 정어리, 청어 같은 기름진 생선은 일주일 2회 이하
이번 주에 고등어구이나 참치를 이미 먹었다면 그만큼 빼고 계산하면 돼요. 생선별로 얼마나 먹으면 되는지는 임산부 오메가3와 생선 수은 글에 더 자세히 정리해 뒀어요.
이미 과메기를 먹었다면 어떻게 하나요?
NHS는 리스테리아가 걱정되는 음식을 먹었더라도 증상이 없다면 따로 할 일은 없다고 해요. 그런 음식이 늘 균을 가지고 있는 건 아니에요.
대신 먹은 뒤 아래 증상이 생기면 먹은 음식을 말하고 빨리 진료를 받으세요.
- 열이 날 때
- 몸살처럼 여기저기 쑤실 때
- 설사, 메스꺼움이 있을 때
- 배가 아프거나, 태동을 느끼는 시기라면 태동이 평소보다 줄었을 때
수은은 걱정을 조금 덜어도 돼요. 식약처는 태반이 임신 4개월째부터 만들어지기 때문에 임신 사실을 알기 전에 먹은 생선은 크게 걱정하지 않아도 된다고 안내해요. 앞으로 일주일 양만 챙기면 돼요.
과메기 말고 임신 중 조심할 날생선은요?
NHS가 임신 중 피하라고 꼽는 생선은 날생선과 날조개, 날생선으로 만든 초밥(얼렸던 생선도 마찬가지), 그리고 수은이 많은 황새치, 상어, 청새치예요. 반대로 새우, 게, 오징어처럼 익힌 해산물과 익힌 재료로 만든 초밥은 괜찮다고 해요.
회와 초밥, 육회는 임산부 회, 초밥, 육회 글에, 게장은 임산부 게장 글에 따로 정리해 뒀어요.
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과메기를 직접 다룬 공식 자료는 찾지 못했어요. 과메기는 익히지 않고 먹는 반건조 생선이라, 날생선을 피하고 익히지 않고 가공한 생선은 김이 날 만큼 익혀 먹으라는 영국 NHS 기준에 맞춰 보면 그대로 먹기보다 익혀 먹는 쪽이 맞아요.
속까지 김이 날 만큼 익히면 리스테리아 걱정은 크게 줄어요. 다만 꽁치와 청어는 등푸른 생선이라 식약처 기준 일반어류 일주일 400g 이하, NHS 기준 기름진 생선 일주일 2회 이하로 양을 챙겨요.
식약처는 꽁치, 고등어, 갈치 같은 일반어류와 참치통조림을 합쳐 일주일 400g 이하로 권해요. 한 번에 60g이면 일주일에 6번 정도예요.
NHS는 증상이 없다면 따로 할 일은 없다고 해요. 열, 몸살, 설사, 메스꺼움, 배 아픔이 생기면 먹은 음식을 말하고 빨리 진료를 받으세요. 식약처는 임신 사실을 알기 전에 먹은 생선의 수은은 크게 걱정하지 않아도 된다고 안내해요.
NHS는 임신 중 리스테리아에 감염되면 드물지만 유산이나 사산으로 이어지거나 신생아가 크게 아플 수 있다고 설명해요. 그래서 날생선, 익히지 않은 훈제나 염장 생선을 피하거나 익혀 먹으라고 해요.
함께 보면 좋은 가이드
참고 자료
- NHS, Foods to avoid in pregnancy. NHS
- NHS, Listeriosis. NHS
- 식품의약품안전처, 임산부, 어린이 등 민감 계층 대상 생선 안전 섭취 권고(2017). 식품의약품안전처
※ 날생선과 익혀 먹는 기준, 기름진 생선 양은 영국 NHS 「Foods to avoid in pregnancy」(2026년 6월 검토), 리스테리아 증상은 NHS 「Listeriosis」, 일반어류 일주일 양은 식약처 생선 안전 섭취 권고(2017년 6월) 기준이에요. 과메기를 직접 다룬 공식 자료는 찾지 못해 위 기준을 적용했어요. 이 글은 일반 정보예요. 먹은 뒤 몸 상태가 걱정되면 담당 의사와 상의하세요. 특정 상품을 권유하지 않습니다.